水産仲卸の朝の伝票作業を、市場で完結させる開発事例
仕入れ価格を市場でタブレットに入力するだけで、得意先別の売価・粗利・納品伝票が自動で揃います。手書きメモと二重入力に費やしていた時間を、本来の業務に取り戻した事例です。
月間伝票作業時間
月60時間→月15時間
廃棄ロス率削減
把握できず→3か月で8%削減
Story 01
仲卸担当者のある1日
- 1
04:30
市場に到着。セリで落とした品目と仕入れ値をメモ帳に走り書き。手が濡れているとメモが読めなくなることも。
- 2
06:30
仕入れを終えて事務所へ戻る。メモを見ながらExcelに転記し始めるが、文字が薄くて読み違えることがある。
- 3
07:30
得意先ごとに売価を手計算。A店は2割、B店は1.8割と掛け率が違うため、計算ミスが怖くて毎回電卓を叩く。
- 4
08:30
伝票をExcelで1枚ずつ作成して印刷。品目が多い日は配送時間ギリギリまでかかる。
- 5
14:00
午後の売れ残りを廃棄。数量を別のメモに書き留めるが、月末まで集計できないまま積み上がっていく。
- 6
17:00
翌日の仕入れ計画を立てようとするが、今日の粗利がいくらだったか手元の数字では判断が難しい。
Story 02
現場の小さなもどかしさ
メモから伝票まで、同じ数字を何度も書き直す
市場でのメモ、事務所での転記、伝票の打ち込みと、仕入れ価格を3回以上入力し直す流れが当たり前になっていませんか。書き間違いや読み違えが起きても、配送前に気づける保証はありません。
得意先ごとの掛け率計算を毎回手でやっている
お客さんによって掛け率が違うのは当然のことですが、品目数が多い朝に全部手計算するのはかなりの負担です。急いでいるときほど計算ミスが怖くなる、という経験はありませんか。
廃棄ロスがどれだけ出ているか、月末まで分からない
今日何キロ捨てたかは分かっていても、先月と比べてどうなのか、どの品目が特に出ているのかは、月末に手集計するまで霧の中です。手を打てるタイミングが常に後手になってしまいます。
今日の粗利が手元でぱっと出てこない
売上は伝票を足せばなんとかなるものの、仕入れ原価と並べて粗利を出すには手計算が必要で、日々の経営判断の材料としては使いにくいのが正直なところではないでしょうか。
Story 03
市場でタブレットに入力するだけで、伝票まで終わる流れに変わりました
今回ご依頼いただいた事業者様では、市場での仕入れ作業と事務所での伝票作成が完全に切り離されていたことが、毎朝の時間的な苦しさの根本にありました。 そこで開発したのは、市場でタブレットから仕入れ価格を入力すると、あらかじめ登録した得意先別の掛け率をもとに売価と粗利がその場で計算され、納品伝票のデータが自動でできあがる仕組みです。事務所に戻ったときには印刷するだけの状態が整っています。 ロスについては、その日の廃棄数量を品目ごとに記録しておくだけで、月次レポートとして自動集計されます。どの品目が、どの時期に、どのくらい廃棄されているかが一目で確認できるようになり、仕入れ量の見直しや陳列の工夫を、感覚ではなく数字を根拠に話し合えるようになりました。 「今日の粗利はどうだったか」「先月より廃棄は減っているか」という問いに、翌日を待たずに答えが出る。毎朝の流れそのものは変えずに、記録と計算の手間だけを取り除いた開発事例です。
App Tour
画面でみる業務改善
Screen 01
仕入れ価格入力・売価算出画面
市場での仕入れ価格をタブレットに入力すると、得意先ごとに設定した掛け率をもとに売価と粗利率がその場で計算されて表示されます。これまでメモ帳に書いて事務所へ持ち帰り、Excelで手計算していた作業が、市場にいる間に完結します。粗利率が設定した閾値を下回っている場合はお知らせが表示されるため、仕入れ判断をその場で見直すことができます。
Screen 02
納品伝票プレビュー・印刷画面
仕入れ価格と売価が確定した時点で、得意先ごとの納品伝票が自動で生成されます。内容を画面で確認してから、そのまま印刷操作に進むことができます。これまで1枚ずつ手打ちして印刷していた伝票が、複数得意先分まとめて出力できるため、配送前の準備時間が大幅に短くなりました。記入ミスや転記もれといったヒューマンエラーも防ぎやすくなっています。
Screen 03
日次ロス記録入力画面
その日の廃棄数量を品目ごとに入力するだけで、ロス率の日次データとして記録されていきます。これまで記憶や感覚に頼っていたロスの状況を、日付と品目を軸にしっかり蓄積できます。月末にまとめて後追いしていた集計作業がなくなり、廃棄の多い品目や曜日のかたよりを早い段階で把握できるようになります。
Screen 04
伝票生成完了・配送準備完了通知画面
全得意先の伝票印刷が終わると、配送準備完了を知らせる確認画面が表示されます。これにより「あの得意先の伝票を出し忘れていないか」という不安がなくなり、作業の終わりが画面上ではっきり確認できます。出し忘れや重複印刷のミスを防ぎながら、配送の出発タイミングを安心して判断できるようになりました。
Screen 05
月次ロス・粗利レポート画面
月ごとの廃棄コストと粗利率の推移が一覧で確認できます。品目別・得意先別に数字を見渡せるため、仕入れ量の見直しや価格設定の判断材料として活用できます。これまで月末にまとめて手集計していたレポートが自動で出力されるため、経営判断に使える情報を手間なく手元に揃えられるようになりました。数字の積み上がりが可視化されることで、廃棄削減の取り組みが具体的な行動につながりやすくなっています。
Why custom development
kintone や Excel ではダメだったのか
kintone や Excel はそれぞれ優れたツールであり、多くの業務管理に十分対応できます。しかし本事例では、市場での仕入れ価格入力・得意先別売価算出・伝票自動生成・ロス記録・月次レポートを一連の流れとして完結させる必要があり、複数ツールの組み合わせでは運用の複雑さが課題となることが分かりました。
得意先マスタの管理や仕入れ記録の入力であればkintoneでも実現できます。しかし本事例では、掛け率をもとにした得意先別の売価算出・伝票の自動生成・印刷・ロス率の日次集計・月次レポート出力までを1つの流れで完結させる要件があり、kintoneのカスタマイズ範囲を大幅に超えるか、複数アプリを組み合わせて運用が複雑化することが見込まれました。
Excelマクロを組めば売価計算や伝票出力はある程度自動化できます。ただし市場のような現場でタブレットから入力し、複数担当者がリアルタイムにデータを共有するには構成が複雑になります。また更新・保守をExcelの知識がある担当者に依存する属人化リスクもあり、業務の継続性を考えて専用システムをゼロから設計することにしました。
水産業向けのパッケージシステムも存在しますが、得意先ごとの掛け率設定や粗利閾値のお知らせ、ロス率の日次記録といった本事例特有の要件に対して、設定の自由度が不足しているか、必要のない機能が多く含まれて現場担当者にとって使いにくい画面構成になる可能性がありました。
About this case
この開発事例について
本ページは、合同会社カイゼンマニアが水産物卸・鮮魚小売業の事業者様向けにオーダーメイドで開発したシステムの紹介事例です。同名のパッケージ製品として販売・配布しているものではありません。 ページ内で紹介しているシステムは、特定のお客様の業務をヒアリングしたうえでゼロから設計・開発したものです。同様の業務上のお困りごとをお持ちの事業者様には、貴社の現場の流れに合わせて改めて設計・開発いたします。まずは業務ヒアリングからお気軽にご相談ください。 なお、機密保持・プライバシー保護のため、本ページに登場する組織名・人名・地名・各種専門用語の一部は仮名に置き換えています。掲載しているアプリ画像も紹介用にサンプル化・加工を加えたものであり、実運用画面そのままではありません。
FAQ
開発のご依頼に関するよくあるご質問
Q.このシステムは購入・ダウンロードできますか?
いいえ。本ページは過去にオーダーメイドで開発した事例の紹介です。同名のパッケージとして販売・配布しているものではありません。同様の業務上のお困りごとをお持ちの場合は、貴社の業務内容に合わせて新規に設計・開発いたします。まずは業務ヒアリングの場をお気軽にご相談ください。
Q.開発費用と保守費用の目安を教えてください。
業務範囲や必要な機能の数によって変動しますが、本事例に近い規模の仕入れ・伝票・ロス管理系では、初期開発50〜150万円・月額保守3〜8万円のレンジが目安です。初回のヒアリングで業務の範囲と優先順位を整理したうえで、個別にお伝えします。「業務範囲によって異なります」だけでご案内することはしていませんので、まずはお気軽にご相談ください。
Q.開発期間はどのくらいかかりますか?
業務ヒアリングから本番稼働まで、本事例に近い規模であればおおよそ2〜4か月が目安です。現場の繁忙期や優先機能の絞り込みによって調整できますので、時期のご要望もあわせてご相談ください。
Q.既存のシステムや帳票と連携できますか?
現在お使いのExcelファイルや得意先リスト、販売管理ソフトなど、現場で使われているツールや帳票の形式に合わせて設計します。ヒアリングの際に現在の運用フローをお聞かせいただければ、何をどう連携するかを一緒に整理します。
Q.運用開始後の保守・改修はどうなりますか?
月額の保守契約、または都度の改修依頼、どちらの形でも対応しています。業務の変化に合わせて画面の項目追加や計算ロジックの変更なども承ります。運用を続けながら少しずつ育てていくイメージでご利用いただけます。
Q.小規模な水産仲卸・鮮魚小売でも依頼できますか?
はい、対応しています。従業員が数名規模の事業者様からのご依頼も承っております。「大企業向けではないか」とご心配な場合も、まずは業務の流れをヒアリングのうえで、実現できる範囲をお伝えします。
貴社の業務にも、こんな改善を。
市場での仕入れから伝票・ロス管理まで、現場の流れに合わせてゼロから設計します。まずは業務の流れをお聞かせください。ヒアリングから丁寧に進めます。
本ページは過去の開発事例を紹介するものです。同名の製品やパッケージとして販売されているわけではありません。同様の業務改善は、貴社の業務に合わせて新規開発で承ります。本ページに登場する組織名・固有名詞の一部は機密保持・プライバシー保護のため仮名に置き換えており、掲載しているアプリ画像も紹介用にサンプル化・加工を加えたものです。